Street food-byen Stavanger og food truck-tillatelser

Stavanger, plassert midt i matfylket kan skryte på seg mange ting, men ikke utvalg av nattmat i bykjernen. Byen har et stort torg med et ekstremt potensiale ,som idag står ubrukt på kveldstid. Vi ønsker at food trucks som er godkjent av Stavanger Kommune skal ha muligheten for å få tillatelse til å selge etter kl. 20 Nesten alle andre byer i Europa og USA har et stort miljø av food trucks som skaper en urban street food stemning, og sørger for et mangfold av mattilbud til sine innbyggere. Hvorfor kan vi ikke få en slik stemning og tilbud i Stavanger? Wrap and Roll er en av aktørene som har gitt uttrykk for at de ønsker å bidra med sunn og spennende nattmat. Idag har kun en food truck tillatelse til å selge på kveldstid på torget, mens alle andre blir nektet, dette er en urettferdig og ulogisk løsning, som ikke kommer innbyggerne til gode. Flere food trucks i Stavanger som kan selge på kveldstid vil skape leieinntekter til kommunen, få flere folk i arbeid og ikke minst skape et mangfoldig og godt nattmat tilbud til innbyggerne i Stavanger by.